綜合服務公司開展食品從業(yè)人員安全知識培訓

        5月23日，綜合服務公司組織公司餐飲從業(yè)人員150余人開展食品從業(yè)人員安全知識培訓。

        此次培訓主要圍繞《食品安全法》，從日常食品原料進貨查驗、食品儲存、加工及衛(wèi)生清理、添加劑使用、餐具消毒和管理風險點管控等十個方面進行了全面細致的講解。并根據《餐飲食品安全操作規(guī)范》，對各餐廳食堂負責人所承擔的法律責任等進行了詳細解讀，要求各負責人切實履行好第一責任人義務，認真細致做好日常管理服務。同時結合韓城市創(chuàng)“國衛(wèi)”和迎接“十四運”對餐飲行業(yè)提出的新要求，通過案例講解、工作實操等進行了詳細講解。

        此次安全知識培訓，進一步提高了公司餐飲從業(yè)人員的食品安全意識，增強了食堂管理員日常管控技能，為切實保障職工安全就餐筑牢“防火墻”。