“母親牌”蛋糕

        冬天是糖炒板栗的清香，冬天是冰糖葫蘆的酸甜，冬天是家里溫?zé)岬目活^，冬天是一家人圍爐閑話的家常。一切的美好在這個(gè)冬日不期而至，在這寒冷的冬日里，唯有溫暖和愛不可辜負(fù)。念及此處，突然想拋開身邊繁雜，去看望守在老家的父親母親。

        看見我進(jìn)門，父親母親高興之情溢于言表，一邊嗔怪我冷得跑來干啥，一邊拉著我坐上熱炕頭。坐定后的我這才感覺早上來得匆忙沒有吃飯，肚子有點(diǎn)餓了。母親趕緊拿出來一塊黃燦燦的“蛋糕”讓我墊墊肚子。我意外一向勤儉節(jié)約的母親竟然還舍得買蛋糕，母親忙說這是她蒸的南瓜發(fā)糕，讓我趕緊嘗嘗。不太相信的我趕緊掰了一塊塞進(jìn)嘴巴嘗嘗：沒有蛋糕那么軟糯甜膩，倒有一股瓜果的清甜馨香，竟然別有一番風(fēng)味。吃了一塊仍未滿足的我還想吃，奈何就剩下一塊。

        母親說著“冬日南瓜賽人參”，既然愛吃就多做一些，回家再拿一些慢慢吃。滿腔的感動(dòng)充斥心間，我也跟著看看母親這雙巧手是怎么“變戲法”一樣做出如此美味的“蛋糕”來的。

        只見母親拿出儲(chǔ)存的南瓜，清洗過后切去南瓜外皮，掏去南瓜瓤和南瓜子，切成小薄片上鍋蒸。待蒸熟后用勺子壓成南瓜泥，放著晾涼。母親在南瓜泥中倒入發(fā)酵粉、面粉、白糖，還打入兩個(gè)雞蛋，攪拌均勻。我讓母親趕緊歇歇，母親卻忙著找來很多大棗，說我愛吃甜的，再加一些棗放著吃著更甜。她將這些大棗切成小碎塊拌入面團(tuán)中，然后放在熱水鍋里讓面團(tuán)發(fā)酵。不多一會(huì)，黃燦燦的面團(tuán)就發(fā)起來了，母親將面團(tuán)放在案板上揉面排氣，我要幫忙揉面，母親還說怕把我的衣服弄上面粉不讓我動(dòng)手。揉好的面團(tuán)被母親放進(jìn)盤子里，面團(tuán)上邊再均勻地鋪上一層紅棗碎，撒上黑芝麻，這黃、紅、黑三色相間的面團(tuán)，分外漂亮。再醒發(fā)一會(huì)，母親就催著父親趕緊燒大火準(zhǔn)備上鍋蒸。

        在等待蒸熟的時(shí)間里，母親忙碌地清掃案板，父親蹲坐著往灶膛里填柴火，我站跟前烤著爐火，熱氣從籠圈的縫隙中逸出來，飄忽在整個(gè)廚房，我和父親、母親有一搭沒一搭地閑聊著村里的閑聞趣事，這種感覺就像回到了小時(shí)候。剎那間，所有煩擾都拋之腦后，內(nèi)心豐盈而感動(dòng)。大概蒸了半個(gè)小時(shí)，母親說熟了，可以嘗嘗了。只見籠蓋揭開，金黃燦爛的面團(tuán)膨脹得高高的，艷麗的紅棗閃著亮光，極其誘人。母親將南瓜發(fā)糕脫模，放在案板上晾著，等到不燙了，用刀切成一塊一塊的小方塊，就像蛋糕房賣的棗糕那樣。我迫不及待拿上一塊嘗嘗，只見這“蛋糕”色澤金黃，手指按壓下去蓬松暄軟，咬上一口，南瓜的清甜味道夾雜著紅棗的軟糯，還有點(diǎn)點(diǎn)芝麻的香味，我一口接一口吃個(gè)不停，不知不覺間一大塊發(fā)糕就進(jìn)了肚子，好滿足。

        也許你鐘愛冬日的一餐火鍋，也許你貪戀蛋糕房里香甜的奶油，也許你期待飽餐一頓大魚大肉，可在這寒冷冬日，我卻偏愛這一塊“母親牌”蛋糕。它樸實(shí)無華、色味純一，充滿了母親對(duì)我暖暖的愛，它是我寒冷冬日的“暖陽(yáng)”，讓我無懼冬日寒冷，讓我充滿前行力量。