一碗包谷糝，悠悠歲月情

在我們家鄉(xiāng)韓城，包谷糝糝是飯桌上最常見(jiàn)、最普通的雜糧粥之一。 

包谷糝做成的稀粥，先不說(shuō)揭開(kāi)鍋蓋后，那散發(fā)出來(lái)的油香、面香，猶如玉液瓊漿清香撲鼻，僅僅只要在那黃亮晶瑩的粥面上，撮上一小堆咸菜就著吃，那滋味，真比吃席還解饞。人們把糝糝稀粥，很自豪地和“魚(yú)鱉海怪”湯相媲美。   

在炎夏季節(jié)，一般把糝糝熬得較稀，里邊有時(shí)加進(jìn)一些綠豆、紅豆，晾涼后是最好的飲食，解渴又耐饑，當(dāng)烈日狂曬，暑氣悶熱，田間地頭的人們一進(jìn)門(mén)，舀一碗清涼的包谷糝下肚，心中頓時(shí)清爽了許多，身上的熱氣也隨之消去。  

到了雪花飛舞、冷氣逼人的寒冬時(shí)節(jié)，人們把糝糝熬的稍微稠一些，里邊煮著甜紅薯，被譽(yù)為“黃金搭檔，”別有一番滋味在心頭。坐在暖烘烘的炕上，手捧熱氣騰騰的糝糝碗，時(shí)而用筷子撩起一小塊，伸脖接入口中，時(shí)而沿著碗邊縮脖而慢慢啜之，吃的時(shí)候還不能太心急，快了會(huì)燙了舌尖。一口稀粥一口腌菜，吃的渾身發(fā)熱酣暢淋漓，完全感覺(jué)不到一絲寒冷。 

無(wú)論哪種食物，吃久了都會(huì)產(chǎn)生情感，父輩們喝著包谷糝糝，渡過(guò)艱苦的歲月，又用包谷糝養(yǎng)大了我們。如今，人們的生活水平也發(fā)生了巨大的變化，雖然經(jīng)常吃著滿(mǎn)盤(pán)滿(mǎn)碗的珍饈佳肴，但是還戀著散發(fā)出濃厚芳香的包谷糝糝。

那年冬天，母親的堂妹攜一家老小從甘肅寧夏回來(lái)探親訪(fǎng)友，一進(jìn)門(mén)就嚷嚷著喝包谷糝糝，“沒(méi)辦法，出門(mén)在外這么多年了就是好這口。”于是，母親就用大鐵鍋熬了一鍋包谷糝糝。她先給水里煮了紅小豆，待豆子爛了下糝糝，然后再用文火慢慢熬。端一碗紅黃粘綿，光亮油香的糝糝稀粥，香的一家子饞涎欲滴，一人一大碗，就著腌好的蘿卜干咸菜，吃的有滋有味。臨走時(shí)母親還特意為她們準(zhǔn)備了一些，帶回解解饞。

一碗包谷糝，悠悠歲月情！一碗包谷糝，濃濃鄉(xiāng)土情！也許這就是一種情懷的味道吧！